Tout comme les trois mousquetaires étaient quatre, les « Quatre Quarts » sont cinq. Il y a Rosette de Lion, jeune fille de 14 ans, issue d'une vieille famille française, Jérôme N'Guyen grand garçon de 12 ans à l'insatiable appétit, Marjanne et Gad Al Walli, deux garnements de 14 ans et Mathilde Loumengo, jeune antillaise de 13 ans arrivée depuis peu en métropole avec ses parents. [...Lire la suite]

Eduquer les étudiants à une alimentation saine, repenser le temps imparti au déjeuner et encourager une alimentation équilibrée dans et en dehors des restos U sont les trois mesures retenues, mercredi 3 mars, par Valérie Pécresse, Ministre de l'Enseignement supérieur et de la recherche, pour bonifier l'alimentation des étudiants. Ces propositions figurent dans le rapport mené par Jean-Pierre Coffe et Jean-Robert Pitte sur l'amélioration de la restauration universitaire. [...Lire la suite]

On pourrait dire qu'alimentation saine et activité physique sont « les deux mamelles » de la santé. En Australie, même si on sait que les recommandations nutritionnelles officielles sont importantes pour prévenir les maladies chroniques (en particulier l'obésité [1]), on est pourtant loin de les respecter. Parmi les freins évoqués : le manque de temps [2,3]. Ce serait également le cas pour l'activité physique [4,5]. [...Lire la suite]

Lors des XVIIIe Rencontres Scientifiques de Nutrition, organisées par l'Institut Danone en novembre dernier, Sandrine Monnery-Patris, chargée de recherche INRA au sein du Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA) de Dijon, a présenté les premiers résultats de ses études sur les pratiques éducatives des parents, qu'elle mène en collaboration avec Natalie Rigal, de l'Université de Paris X-Nanterre, dans le cadre de l'Observatoire des Préférences Alimentaires de l'Enfant et du Nourrisson, OPALINE, un projet labellisé par le pôle de compétitivité VITAGORA et financé notamment par l'Agence Nationale de la Recherche (ANR) et la Région Bourgogne. [...Lire la suite]

Adopter un régime alimentaire méditerranéen pourrait aider les gens à éviter les petites zones de lésions cérébrales susceptibles d'entraîner des problèmes de pensée et de mémoire. C'est ce que rapporte une étude qui sera présentée au 62ème meeting annuel de l'American Academy of Neurology à Toronto, du 10 au 17 avril prochain. [...Lire la suite]

Les groupes sociaux en situation de précarité présentent une prévalence du surpoids et de l'obésité bien supérieure, en moyenne, à celle observée dans la population générale. Ces mêmes groupes sont par ailleurs fortement sous-consommateurs de fruits et de légumes, notamment frais. Or on sait aujourd'hui que favoriser la consommation de ces deux familles d'aliments peut contribuer à prévenir la prise excessive de poids. [...Lire la suite]

Les jeunes sportifs mangent-ils mieux ou moins bien que les non sportifs ? Les enquêtes sont contradictoires. Les unes créditent les sportifs d'un meilleur équilibre alimentaire. Les autres trouvent leur alimentation plutôt déséquilibrée en protéines et graisses, avec un manque de vitamines et de minéraux, voire des apports caloriques trop faibles... [...Lire la suite]

Des médecins américains se sont intéressés aux habitudes alimentaires françaises et à leurs conséquences sur les facteurs de risque de maladie cardiovasculaire. Ils ont comparé les données de l'enquête SU.VI.MAX, portant sur plus de 5.000 hommes et femmes français âgés de 35 à 61 ans, aux recommandations nutritionnelles américaines. [...Lire la suite]

Manger sain pour trois fois rien, c'est possible en faisant preuve de bon sens et d'imagination. Ce livre présente 60 ingrédients pour préparer des plats complets savoureux, souvent à moins de 1 € par personne, bons pour la santé, de saison et peu coûteux, même en bio ! [...Lire la suite]

L'équipe d'Extenso, le portail d'informations en nutrition de l'Université de Montréal, vient de mettre en ligne une nouvelle ressource Web dédiée à l'alimentation durant la petite enfance : « Cuisine, Aliment et Nutrition pour nos enfants de 2 à 5 ans » - www.nospetitsmangeurs.org. Ce site Web, qui contient une foule d'outils et d'informations, s'adresse aux intervenants en services de garde et aux parents d'enfants de 2 à 5 ans. [...Lire la suite]