Les enfants en bas âge, notamment ceux nourris au biberon, seraient plus exposés au Bisphénol A que les adultes, selon une étude européenne menée par des chercheurs suisses et publiée dans l'édition du mois de mars du journal Risk Analysis. Selon l'étude, le Bisphénol A serait plus dangereux pour le développement des enfants en bas âge et des foetus que pour les adultes déjà formés. [...Lire la suite]

Des toxines libérées par certaines micro-algues et présentes dans certains poissons et fruits de mer pourraient provoquer des symptômes neurologiques sévères pour l'Homme, selon des travaux menés par des chercheurs du CNRS et du CEA, publiés dans la revue PNAS ce mercredi 10 mars. L'équipe de chercheurs a identifié le mécanisme d'action de deux de ces toxines néfastes pour l'Homme afin de mettre au point, à long terme, des antidotes. [...Lire la suite]

Plus courant que l'on ne croit, l'intolérance au gluten touche environ une personne sur 200. Ces personnes vivent un stress permanent et traquent sans relâche cet ennemi caché non seulement dans les céréales mais dans tous les aliments susceptibles de contenir du gluten. [...Lire la suite]

Des parents qui croient leur enfant « allergique au lait » et le nourrissent au jus de châtaigne. Des adultes qui « ne supportent plus le lait » et excluent tous les produits laitiers. Médecins pédiatres et généralistes en font le constat tous les jours : le principe de précaution mal compris existe aussi à la maison avec des risques pour la santé. Petit guide pour y voir clair. [...Lire la suite]

Une séquence d'ADN pourrait contribuer à la création d'un traitement spécifique pour certaines maladies allergiques sans modifier le fonctionnement de l'ensemble du système immunitaire, selon les résultats de travaux réalisés par une équipe de chercheurs de l'Inserm, dévoilés mercredi 24 février. Cette séquence d'ADN pourrait neutraliser les canaux calciques, responsables des allergies cutanées, alimentaires ou respiratoires, afin de contrôler la réaction du système immunitaire. [...Lire la suite]

Aujourd'hui, les éléments révélant leur nocivité s'accumulent. Combien de preuve faudra-t-il encore pour prendre en compte leur responsabilité dans les nombreuses maladies modernes ? Depuis plusieurs années l'aluminium et le mercure ont été reconnus comme étant un réel danger pour la santé publique, pour autant, les autorités continuent à faire la sourde oreille face à ce grave problème. [...Lire la suite]

Découvrez cette vidéo de « L'Invité » de TV5MONDE William Reymond, à l'heure du sommet de Copenhague, le journaliste célèbre pour ses enquêtes chocs, qui dénonce les ravages de la malbouffe et de l'agriculture industrielle. Après le best-seller « Toxic », qui dévoilait les causes de la crise mondiale d'obésité, William Reymond pousse donc plus loin encore, avec son nouveau livre « Toxic food », sa plongée dans les eaux troubles et inexplorées des conséquences de l'alimentation industrielle sur la santé. [...Lire la suite]

L'allergie alimentaire touche environ 3 Français sur 100. Elle peut apparaître avec l'âge, mais elle est plus fréquente chez les moins de 15 ans : 6 à 8 % des enfants seraient concernés. Le nombre d'aliments impliqués est toutefois relativement faible. [...Lire la suite]

D'après une étude Canadienne menée par Amee Manges, chercheuse de l'Université McGill, la viande et volaille vendues dans les supermarchés et notamment servies dans les restaurants, pourrait entraîner le risque d'infections urinaires chez les jeunes femmes. [...Lire la suite]

L'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (afssa), l'Institut de Veille Sanitaire (InVS) et le Ministère de la Santé et des Sports mettent en garde les consommateurs contre le lait de soja commercialisé sous la forme de Tetra pack rectangulaire cartonné de 1 litre de couleur jaune de la marque Bonsoy. [...Lire la suite]