Aux Etats-Unis, le recours aux suppléments de vitamines et de minéraux est courant, et une certaine tendance aux « supplémentations » peut aussi être observée [...Lire la suite]

On connaissait déjà le lien entre une forte consommation de viande rouge et le risque de cancer du côlon. Or, il semble, selon une étude [...Lire la suite]

Le chocolat des fêtes, pas vraiment original, mais quand même très agréable... Les scientifiques vous livrent aujourd'hui sur un plateau de quoi vous régaler sans [...Lire la suite]

Les personnes qui ont des problèmes de cholestérol, des maladies cardiovasculaires, qui souffrent de diabète ou d'obésité, mais aussi tous ceux d'entre nous qui sont [...Lire la suite]

On connaît le repère de consommation formulé par le Programme national nutrition santé (PNNS) : « 3 produits laitiers par jour ». La principale raison [...Lire la suite]

Depuis qu'il a été établi que la télomérase est un élément majeur dans l'immortalité cellulaire, de nombreux scientifiques se sont penchés plus spécifiquement sur les [...Lire la suite]

Le Parlement européen souhaite améliorer l'étiquetage des denrées alimentaires. Mais le principal obstacle vient peut-être des acheteurs, qui ne font pas toujours grand cas de [...Lire la suite]

Tous les acides gras « trans » ne sont pas égaux. Parmi ces acides gras insaturés, on distingue aujourd'hui de plus en plus les trans [...Lire la suite]

Avec une production mondiale dépassant chaque année les 1 000 milliards d'unités [1], les qualités de cet aliment universel participent activement à l'alimentation de toutes les populations du [...Lire la suite]

Les adolescents qui boivent plus de cinq canettes de boissons gazeuses sucrées par semaine seraient plus susceptibles de se comporter agressivement. Telles sont les constatations [...Lire la suite]