Salade de figues à la feta et au basilic, tagine végétarien aux coings, rougets aux mirabelles, fondant au chocolat et cerises... Voici plus de 130 recettes originales, faciles à réaliser, goûteuses, ni trop grasses ni trop sucrées. (suite...)type : image/jpeg - 0

La gastronomie bio les plébiscite, les nutritionnistes nous encouragent à leur redonner une vraie place pour un meilleur équilibre des apports protéiniques. En flocons ou en semoules, concassées, germées, précuites... aujourd'hui, céréales et légumineuses (les fameux « légumes secs ») sont devenus vraiment rapides à préparer... (suite...)type : image/jpeg - 0

Indispensables à un bon équilibre alimentaire, les fruits et légumes doivent être consommés en quantité suffisante. Pour une bonne santé, le Programme National Nutrition-Santé (PNNS) recommande la consommation de 5 fruits et légumes (400 g) par jour. Afin de suivre ces recommandations, il ne faut pas oublier que la diversité proposée par les produits surgelés et en conserve permet également de couvrir nos besoins et de varier les plaisirs tout au long de l'année. (suite...)type : image/jpeg - 0

Savez-vous lequel, du comté ou du beaufort, deux des plus gros fromages de France, porte un talon droit ? Savez-vous que le camembert doit son existence et sa renommée à l'installation du chemin de fer, au XIXe siècle ? Pourquoi un assortiment de petits « chèvres » est-il si varié tandis qu'un saint-nectaire se suffit à lui-même ? (suite...)type : image/jpeg - 0

Les acides gras trans (AGT) font partie des acides gras insaturés (AGI). Les acides gras trans existent naturellement en petites quantités dans les produits contenant des matières grasses d'animaux ruminants. La plus grande quantité consommée se trouve cependant dans les produits industriels par suite d'hydrogénation partielle des huiles végétales insaturées ou lors du raffinage à haute température des huiles. (suite...)type : image/jpeg - 0