D?après ce sondage, 95 % des personnes interrogées* sur les priorités d actions environnementales ont placé la pollution de l eau devant celle de l air (94 %). Plus de huit personnes sur dix (88 %) jugent l extinction d espèces animales et végétales et l épuisement des énergies fossiles (87 %) prioritaires. Et le réchauffement climatique demeure un sujet de préoccupation pour 84 %.Une grande majorité des Français (96 %) considèrent que les eaux usées, si elles ne sont pas traitées, entraîneraient des maladies chez les individus et des menaces pour la survie des écosystèmes, L eau est, par ailleurs, considérée comme une ressource limitée pour plus de huit personnes sur dix (82 %), alors que 14 % pensent le contraire et estiment qu il y en aura toujours suffisamment pour toute la planète.Et si plus de neuf Français sur dix (91%) indiquent faire attention à la quantité d eau qu ils utilisent chez eux, plus de huit sur dix estiment que pour faciliter l assainissement des eaux usées, il faudrait surtout agir sur les usages industriels et agricoles de l eau.Le droit à l accès à l eau potable a été reconnu à l échelle de la planète par l ONU en juillet 2010, mais 65 % des Français l ignorent toujours. Ils sont cependant plus de sept sur dix (74 %) à considérer que la France à un rôle à jouer dans la promotion du droit à l eau potable et à l assainissement au niveau mondial.Relaxnews*Le sondage réalisé par l?Institut Harris pour le compte du SIAAP, le Service public d assainissement de l agglomération parisienne. Il a été réalisé du 20 au 22 février auprès d un échantillon de 1.226 personnes représentatives de la population âgée de 18 ans et plus selon la méthode des quotas.

La Food and Drug Administration, organisme américain encharge entre autres des questions de sécuritéalimentaire, viens de mettre en garde les femmes enceintes contrela consommation de certains poissons. Il leur est ainsidéconseillé de manger du requin, de l?espadonet différents autres gros poissons. En effet, ceux-ciétant situés haut dans la chaîne alimentaire,ils consomment une grande quantité de petits poissons etconcentrent ainsi les éventuels polluants. La FDAs?inquiète d?éventuelles intoxications aumercure et autres métaux lourds, qui pourraiententraîner des troubles du développement chez lef?tus. Cet organisme déconseille ces animaux aux femmesallaitant et aux enfants en bas âge. Ces recommandationsn?ont pas été faites en France, où ilest vrai que le requin ne fait pas partie des plats les pluscourants?

Les autorités américaines remettent en cause lespropriétés protectrices du vin àl?origine du French Paradox. Selon eux, elles resteraientincertaines. Le Pr. Goldberg et ses collègues de latrès influente American Heart Association estiment que desméthodes de réduction du risque cardiovasculaire pluséprouvées devraient être conseillées enpriorité. Abaisser son cholestérol, sa tension,contrôler son poids et faire de l?exercice, surveillerson alimentation sont autant de moyens de préventionscientifiquement prouvés. Adorateurs de Bacchus, il faudratrouver un autre alibi?Source : Circulation 2001 103: 472 ? 475

Les changements dans la chimie du cerveau responsables desdépendances aux drogues seraient les mêmes que ceuxresponsables de la boulimie. On savait déjà que lespersonnes boulimiques étaient plus susceptibles de devenirdépendant à des drogues, l?alcool ou lanicotine, mais les raisons restaient obscures. Entre 12 et 18 % desanorexiques et entre 30 et 70 % des boulimiques abusent de boissonsalcoolisées, de tabac, de médicaments oud?autres substances. Selon le Dr Alan Leshner, directeur duNational Institute of Drug Abuse dépendant du NationalInstitute of Health, les mécanismes qui poussent unepersonne à manger de façon compulsive ou àabuser de drogues emprunteraient les mêmes circuits dans lecerveau, en particulier ceux mettant en jeu le neurotransmetteurnommé dopamine.Source : Communication lors de laconférence Food for Thought: Substance Abuse and EatingDisorders organisée par le National Center on Addiction andSubstance Abuse (CASA)

Les jeunes adolescentes mangeraient moitié moins que lesgarçons mais elles souffriraient plus souvent deproblème de surpoids car elles pratiqueraient moinsd?exercice physique. Telle est la principale conclusiond?une étude réalisée par Institut derecherche sur la qualité de vie de la sociétéSodexho. Selon cette enquête sur les habitudes alimentaires des jeunesde 5 à 17 ans, les filles mangeraient moitié moins decalories que les garçons. Les adolescents modernesconsommeraient le plus faible nombre de calories jamaisobservé pour cette classe d?âge depuis 40 ans.Les filles mangeraient 45 % de fruits et de légumes de plusque les garçons qui succomberaient plus volontiers auxcharmes du fast-food (sandwich, pizza, hamburger, etc.). Un nombrecroissant d?enfants souffriraient de surpoids duprincipalement à un manque d?activitéphysique. Deux points inquiètent particulièrement lesnutritionnistes. Le faible nombre de calories consommées parles jeunes filles témoignent d?un souci del?image de soi qui peut être nocif pourl?organisme. Enfin, bien qu?une incroyablemajorité des adolescents soit consciente desbénéfices du sport sur la santé (96 % des13-14 ans), peu passent du discours à la pratique.Source : Sodexho Research Institute on Quality of daily Life

Les femmes qui mangent du poisson gras durant leur grossesse etcelles qui allaitent garantissent à leurs enfants unmeilleur développement visuel. Cette découverte del?Université de Bristol suggère que lesprotéines contenues dans le lait maternel et les poissonscomme la sardine, l?anguille, le hareng, le saumon ou lemaquereau augmente le développement du cerveau chezl?enfant. Réalisée sur près de 400 enfants, cetteétude souligne le rôle de l?acidedocosahexaénoïque (DHA) dans le développementcérébral et rétinien pendant la grossesse. Cetacide aminé n?est pas présent dans les laitsmaternisés.Source : American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 73, No. 2,316-322, February 2001